INTERGASTRA 2018: Qualityfry bringt geruchsfreie Fritteuse

Der spanische Hersteller Qualifry bringt mit dem Model “Fast Chef Elite” eine automatische Fritteuse, deren Funktionsweise auf einem geschlossenen System basiert. Die Technologie ermöglicht das fettarme Frittieren von frischen und tiefgekühlten Produkten.

Das Frittieren unter Licht- und Sauerstoffabschluss und das hocheffiziente Absaugsystem des Fast Chef Elite vermeiden die unerwünschte Geruchs- und Rauchentwicklung beim Frittieren. Die Neuheit, die erstmals bei der INTERGASTRA präsentiert wird, überzeugt durch geringe Installations- und Betriebskosten, die einfache Bedienung, die schnelle und auf den Punkt frittierte Zubereitung der Produkte.

Angeboten wird das automatische Frittiersystem in drei Varianten: Gourmet, Series und Caroussel. Der Fast Chef Elite+ Gourmet ist ideal für Betriebe, die zumeist viele verschiedene Produkte in kleinen Portionen à la Minute zubereiten. Das Frittiersystem kann mit mehreren Produkten gleichzeitig beschickt werden, ohne dass es dabei zu einer Geschmacksübertragung kommt. Die Varianten Fast Chef Elite+ Series und Caroussel sind mit der hohen Produktionsleistung ideal für die Gemeinschaftsverpflegung und die Systemgastronomie.

Die Konstruktion des Fast Chef Elite ermöglicht den sicheren und nahezu wartungsfreien und damit kostengünstigen Betrieb. Durch die geschlossene Frittierkammer werden die anderen Komponenten nicht mit Frittieröl verschmutzt. Die Komponenten können leicht entnommen, manuell oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

In Deutschland werden die Produkte von der Recon Gastro-Service GmbH vertrieben.


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