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SWID bringt Vakuum-Deckel für GN-Behälter

10mm dickes getempertes Glas, eingefasst in Silikonrahmen und versehen mit einem Vakuumierventil ist die Lösung von SWID, um auch das sous-vide Garen in GN-Behältern zu ermöglichen.

Zusätzliche Sicherheit: Sollte wider Erwarten ein Deckel kaputt gehen, verhält er sich wie eine Windschutzscheibe beim Auto.

Temperaturbeständigkeit bis 250°C stellt sicher, dass alle thermischen Prozesse überstanden werden.

Gesehen auf der Intergastra. Mehr: https://sousvideconsulting.de/

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