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Smeg Foodservice bringt Flüster-Spültechnik
Der italienische Hersteller Smeg Foodservice hat seine Gewerbespülmaschinen für den Außer-Haus-Markt gezielt auf geringe Geräuschemission getrimmt. Die Betriebsgeräusche liegen damit auf dem Niveau sehr leiser | ► weiter -
Nose to Tail: Confierte Geflügelmägen
Es geht mit Ente, Huhn und anderen Geflügeln. Wer auf die Vollverwertung von Tieren achtet, kommt um die Verarbeitung und Zubereitung von Mägen nicht herum. | ► weiter -
MKN mit Außenwirtschaftspreis 2018 ausgezeichnet
Für die intensiven internationalen Aktivitäten und die besondere unternehmerische Leistung im Bereich Außenwirtschaft wurde MKN mit dem niedersächsischen Außenwirtschaftspreis, dem „Export-Oscar des Nordens“, ausgezeichnet. Aus | ► weiter -
F. Dick: HEKTOR erweitert Spirit-Serie
Die Messer-Serie mit dem roten Griff macht weiter Furore. Bei der Namensfindung für den neuesten Spross bezog Friedr. Dick Koch- und Grillbegeisterte aus der ganzen | ► weiter -
BWT water+more als Event Host-Sponsor zur WoC
Die 18. Auflage der World of Coffee der Specialty Coffee Association (SCA) steigt vom 21. bis 23. Juni in Amsterdam und verwandelt das Messe- und | ► weiter -
DEHOGA-Berufsbildungsausschuss mit verstärkter Spitze
DEHOGA-Berufsbildungsausschuss mit verstärkter Spitze: Martin Bosch und Christian Heinsdorf zu Stellvertretern des Vorsitzenden Hans Schneider gewählt Der Bundesausschuss für Berufsbildung im DEHOGA hat auf seiner | ► weiter -
Miele Professional vernetzt ProfiLine-Spülmaschinen
Wo gleich mehrere Miele Professional Spülmaschinen gleichzeitig im Einsatz sind, behält die neue App MielePro@mobile jederzeit den Überblick. Sie zeigt an, welche Maschine noch läuft, | ► weiter -
DATEV hat gastronovi-Schnittstelle geprüft
Die DATEV-Schnittstelle der Softwarelösung gastronovi Office ermöglicht einen unkomplizierten Austausch steuerrelevanter Daten zwischen Gastronomie-Software und Steuerprogrammen. Nun hat der IT-Dienstleister für Steuerberater, Wirtschaftsprüfer und Rechtsanwälte | ► weiter -
KAHLA: Digitalisiertes Geschirr verspricht Kostensenkung und Kundenbindung
Porzellanhersteller KAHLA unterstützt die Digitalisierung seiner Kunden mit intelligentem Geschirr. Mit Hilfe der patentierten Silikon-Applikation Magic Grip werden RFID- oder NFC-Transponder, umgangssprachlich Chips genannt, spülmaschinenfest | ► weiter -
HOBART: Zwei Awards von Initiative Mittelstand
Spülmaschinenhersteller HOBART wurde von der Initiative Mittelstand für seine innovativen Produkte gleich zweifach mit dem BEST OF-Prädikat gewürdigt. Die Jury würdigte einerseits die HOBART App | ► weiter -
Kochmixer-Test: Fleischkäse-Brät
Wer vor der Entscheidung steht, ob er für Brät und Farcen einen Fleischwolf, einen Kutter und dann noch einen Kochmixer für Saucen und Suppen kaufen | ► weiter -
WMF Professional bringt Steakbesteck mit Holzoptik
WMF Professional bietet mit seinem neuen Besteckset „RODEO” eine stilechtes Steakbesteck mit 2mm Wellenschliff. Griffe von Gabel und Messer sind aus synthetischem Holz/Kunststoff-Verbundmaterial gefertigt und | ► weiter -
Gebrüder Holzwarth wächst weiter
Ab 1. Mai 2018 wird die Gebrüder Holzwarth GmbH den Geschäftsbereich “Großküchentechnik” von Verantec übernehmen. Die Gebrüder Holzwarth GmbH ist ein Dienstleistungsunternehmen zur Realisierung von | ► weiter -
SV Group – Mitarbeiter einbinden zum Sparen unnötiger Energiekosten
Was sich (noch) nicht durch Automatisierung oder gar Digitalisierung geregelt ist, muss der Mensch von selbst machen. Größter Gegenspieler sind allerdings die Gewohnheiten – gelernte | ► weiter -
Nose to Tail: Kalbshirn
Wie angekündigt, starten wir in dieser Woche selbst damit, ein (zumindest nördlich des Mains) auf Speisenkarten exotisches Gericht zu präsentieren. Heute: Gebratenes Kalbshirn in Zitronenbutter | ► weiter
