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Multifunktions-Kochmaschine im Gastro-Einsatz: Heinzelmann Chef X im Praxistest

Kochtechnik FSE-News Redaktion -
Dämpfen, emulgieren, pürieren, räuchern – wir haben den Heinzelmann Chef X über vier sehr unterschiedliche Disziplinen geschickt: gedämpftes Gemüse, Sauce Hollandaise, Hummus und ein...
Bericht der Woche

Wenn der Kühlraum nachts ausfällt: Wer es als Erster weiß, rettet den Betrieb

FSE-News Redaktion -
Es passiert selten am Dienstagvormittag, wenn der Servicetechniker ohnehin...
Spültechnik

HOBART FLOW Line mit neuer CLIMATE-GREEN Wärmepumpe

FSE-News Redaktion -
HOBART integriert in seine Bandspülmaschinenserie FLOW Line die neue...
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MKN erhält Safety Award für FrySafe® Sicherheitsfritteusen

FSE-News Redaktion -
MKN wurde mit dem Safety Award der IVSS für...
Bericht der Woche

Kühlen, Frosten, Schockkühlen: Welche Technik für welchen Küchenprozess sinnvoll ist

FSE-News Redaktion -
Wer in der Profiküche von Kühltechnik spricht, meint selten...
Personalien

Nadine Stückmann neue Marketingleiterin bei Hupfer

FSE-News Redaktion -
Nadine Stückmann übernimmt die Marketingleitung bei Hupfer und verantwortet...
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Webinar: Umsatzsteigerung mit Wärmevitrinen

FSE-News Redaktion -
Die Präsentation heißer Snacks in Wärmevitrinen beeinflusst maßgeblich die...
IDEAL-AKE

IDEAL und AKE bündeln Führung für stärkere Marktposition

FSE-News Redaktion -
Um ihr Wachstum weiterhin zu sichern, haben IDEAL und...
Bericht der Woche

Vom Lager bis zum Pass: Kälte ist die unsichtbare Infrastruktur

FSE-News Redaktion -
Wer in der Gastronomie, in Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder im...
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WMF Professional erweitert CoffeeCulture mit edlen Oberflächenveredelungen

FSE-News Redaktion -
WMF Professional bringt für seine CoffeeCulture Kollektion neue Oberflächenveredelungen...

Equipment-News

Materialien, Möbel, Oberflächen: Was sich im Outdoor-Einsatz wirklich bewährt

Außenbereich 0
Im Katalog sieht jede Außenmöbelkollektion gleich überzeugend aus. Im...

Outdoor-Gastronomie 2026: Wie Terrassen, Gärten und Außenflächen wirtschaftlich geplant werden

Außenbereich 0
Die Außenflächen sind in der deutschen Gastronomie längst kein...

Stalgast präsentiert BarLine-Modulmöbel

Kühltechnik 0
Stalgast erweitert sein Sortiment um die neue Edelstahl-Modulmöbelserie BarLine,...

Coravin ermöglicht Ausschank ohne Korkenziehen

Messe-Bericht 0
Coravin bietet ein System, das Weinentnahme ohne Entfernen des...

HAGOLA stellt Messe-Highlights 2025 vor

Kühltechnik 0
HAGOLA präsentiert auf der Messe 2025 innovative Kühl- und...

Noch mehr

aus den letzten Tagen

Hamburg Messe zeigt Getränketrends 2026

Messe-Bericht 0
Die INTERNORGA 2026 stellt Entwicklungen in Kaffee-, Tee- und...

Intergastra: Winterhalter zeigt neue Servicefunktionen

Nachrichten 0
Winterhalter präsentiert auf der Intergastra 2026 zusätzliche digitale Services...

Abschied eines prägendenden Netzwerkers

Nachrichten 0
Nach mehr als zwei Jahrzehnten an der Spitze von...

Saro Gastro-Products nimmt Sammic SmartVide XL auf

Kochtechnik 0
Saro Gastro-Products erweitert das Sortiment um den Sammic SmartVide...

HOBART erweitert ecomax-Vertriebsteam

HOBART 0
HOBART meldet den Einstieg von Dominik Riesenberg in den...
Messe-Bericht

südback: Fachpublikum stimmt über Innovationen ab

Zum ersten Mal wird die südback auch das Fachpublikum...
Kombidämpfer

Gastmesse Salzburg: retigo zeigt Verarbeitung und Flexibilität

Auf der diesjährigen Salzburger Gastmesse "Alles für den Gast"...

Wissen

Hintergrund-Infos

Know-how

Umweltschonende Einwegmaterialien: Wo sind die Unterschiede?

0
Sowohl "kompostierbar" als auch "biologisch abbaubar" beziehen sich auf...
BRITA

Wissen: Trockendampfgarer

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Garen in Wasserdampf ist uraltes Kochverfahren. Bereits Huan-gdi, ein...
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Messe-Berichte

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Küchentechnik

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Thermisch

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Spültechnik

Miele Professional eröffnet neues Schulungszentrum in Lehrte

FSE-News Redaktion -
Miele Professional hat in Lehrte ein modernes Schulungszentrum für...

COLGED Spültechnik für Outdoor-Hochbetrieb optimiert

FSE-News Redaktion -
COLGED stellt mit den Baureihen UltraTech und TopTech Plus...

Winterhalter EcoPilot optimiert Spülprozesse per KI

FSE-News Redaktion -
Winterhalter führt mit EcoPilot eine KI-gestützte Lösung ein, die...

HOBART Haubenspülmaschine gewinnt COOKING AWARD 2026 für Effizienz

FSE-News Redaktion -
Die neue Haubenspülmaschine von HOBART überzeugt mit innovativen Features...
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Hygiene-Ausstattung

Intergastra und Internorga: Miele zeigt Neuerungen bei Wäschereitechnik

FSE-News Redaktion -
Miele Professional stellt 2026 fünf technische Neuerungen für gewerbliche...

Reinigungstechnik 2026: Digitale Hygieneprozesse, Sensorik & Effizienzgewinne

FSE-News Redaktion -
Die Gastronomie bewegt sich 2026 in einem Spannungsfeld aus...

Alles sauber? Ganzheitliche Anforderungen an Boden-, Raum- und Küchenreinigung

FSE-News Redaktion -
Wenn morgens um sechs die ersten Mitarbeiter das Licht...

Salzburg: Ecolab präsentiert Reinigung neu gedacht

FSE-News Redaktion -
Ecolab zeigt auf der „Alles für den Gast“ 2025...
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Kühltechnik

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Cool Compact überzeugt mit Effizienz und Langlebigkeit auf der Internorga 2026

FSE-News Redaktion -
Cool Compact präsentierte auf der Internorga 2026 innovative Kühltechnik...

Liebherr stellt neue Untertisch-Kühlgeräte mit A+-Effizienz vor

FSE-News Redaktion -
Liebherr erweitert sein Portfolio um eine neue Serie von...

IDEAL-AKE präsentiert innovative Belegstation mit kaltem Luftschleier

FSE-News Redaktion -
IDEAL-AKE stellt auf der Internorga eine neue Belegstation vor,...

NordCap präsentiert innovative Gastro-Lösungen auf der Internorga

FSE-News Redaktion -
NordCap stellt auf der Internorga neue Geräte vor, die...
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