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CHECK CLOUD kann herstellerunabhängig ausgeschrieben werden

Das bisher eng mit dem Namen Rieber verknüpfte digitale Organisations- und Dokumentations-Tool „CHECK“ ist flügge geworden. Aus der eigens gegründeten Check Services heraus wird das...

SÜFFA-Innovationspreis für Winterhalter

Spülspezialist Winterhalter wurde anlässlich der Fleischermesse SÜFFA mit dem Innovationspreis ausgezeichnet. Den Preis erhielt Winterhalter für seine digitalen Konzepte PAY PER WASH und CONNECTED WASH. Bei PAY...

Welbilt: Masterclasses für Snack-Konzepte

Mit dem aktuellen Schnellgarsystemen von Merrychef lassen sich, so Hersteller Welbilt (früher Manitowoc), quasi im Handumdrehen wirtschaftlich tragfähige Snack-Konzepte umsetzen. Interessierte können sich zu Masterclass-Terminen...

Gastros Swiss stellt Planungs-Unterlagen zum Download bereit

Gastros bietet ästhetische Lösungen für induktives Warmhalten von Speisen. Gerade auf Buffets punktet die Technik mit optischer Zurückhaltung - selbst unsichtbare Induktionsbereiche werden realisiert. Mit...

Winterhalter: Messepremiere für Meisterstück

Die Markteinführung der neuen UC Serie (UC steht für "under counter", also Untertisch-Geräte) ist gerade erst einige Tage her, da ist die neue Maschine...

Scraegg bringt à la minute Rührei-Maschine

Versuchen Sie mal, die Dampflanze Ihrer Siebträger-Maschine 15 Sekunden lang Dampf in flüssiges Vollei zu leiten: Das Ergebnis ist ein cremiges Rührei. Inspiriert von diesem...

Luftgetrocknete Schinken selbst herstellen?

Klimaschränke sind nicht nur für Wein, Käse und Dry Agen sondern auch für die Herstellung luftgetrockneter Fleisch- und Wurstwaren geeignet. Lesen Sie hier die derzeit wahrscheinlich ausführlichste und verständlichste Darstellung, wie Schinken und Salami im Reifeschrank hergestellt werden können. Inklusive Rezept und Anleitung zum Herunterladen.

Hobart erweitert Hauptsitz

HOBART baut den Hauptsitz in Offenburg weiter aus. Teil eins der Baumaßnahmen beginnt im Oktober mit der Kapazitäts-Verdoppelung des internationalen Distributionszentrums für Ersatzteile und...

Gastmesse Salzburg: Thermoplan mit Neuerungen

Ganz auf Vollkommenheit und Zukunft ausgerichtet sind die Neuerungen, die auf der Messe Alles für den Gast in Salzburg zu sehen sind: Mit ThermoplanConnect...

Equilibrium gewinnt German Design Award 2019

Die von dem niederländischen Designer Edward van Vliet gestaltete Badkollektion Equilibrium erhält einen German Design Award 2019: Winner in der Kategorie Bath & Wellness....