Auf der Intergastra-Messe hat Kochtechnik-Spezialist PHOENIKS eine Erweiterung seines Produktportfolios gezeigt. Das Sortiment der Druckgarbraisieren wurde durch die Integration von JIPA-Geräten komplettiert.
Druckgaren ist eine Kochtechnik, die das schnelle Garen von Lebensmitteln unter Druck ermöglicht und dabei die Eigenschaften des Schmorens oder Braisierens nutzt. Die Hinzufügung der JIPA-Geräte zu PHOENIKS’ Angebot erweitert die Möglichkeiten für professionelle Küchen, insbesondere im Hinblick auf Effizienz und Qualität der Speisenzubereitung. Insbesondere die Kapazitäten bei Auftischgeräten sind derzeit einzigartig und auch die 4 x 1/1 GN fassende JUMP Version spricht für sich.
Die JIPA-Geräte zeichnen sich durch ihre Fähigkeit aus, unter hohem Druck zu garen, was zu einer schnelleren Zubereitung und intensiveren Aromen führt. Dies ist besonders vorteilhaft für Großküchen, Gastronomiebetriebe und andere Einrichtungen, die Wert auf schnelle, aber qualitativ hochwertige Speisen legen.
Die Erweiterung des Sortiments durch PHOENIKS zeigt das Bestreben des Unternehmens, vielseitige und leistungsfähige Lösungen für die professionelle Gastronomie anzubieten, die den modernen Anforderungen an Schnelligkeit und Qualität gerecht werden.
