Kochtechnik

Ascobloc präsentiert auf der Internorga 2026 den Elektro-Pastakocher Ascoline 700, der speziell für den hohen Durchsatz in professionellen Küchen entwickelt wurde. Das Gerät kombiniert...

Firex präsentierte auf der Internorga 2026 leistungsstarke Kochkessel mit automatisierten Rührsystemen für Gastronomie und Industrie. Die Systeme zeichnen sich durch voll beheizte Kesselwände und...

Elro präsentiert auf der Internorga 2026 die neuen Multifunktionkipper CHEF's Pan, die im Sommer über Hobart Vertrieb verfügbar sein sollen. Die CHEF's Pan Multifunktionkipper zeichnen...

In vielen professionellen Küchen entscheidet die Stabilität der täglichen Produktionsprozesse darüber, wie effizient, sicher und wirtschaftlich gearbeitet werden kann. Besonders in der Gemeinschaftsverpflegung, in...

Modulare Küchenstrukturen prägen zunehmend das Bild professioneller Verpflegungsbetriebe. Besonders in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung, in Care-Einrichtungen, Betriebsrestaurants und Hotels steigt der Druck, große Mengen verlässlich,...

Die Energieeffizienz spielt in modernen Produktionsküchen eine immer größere Rolle. Besonders im Bereich der horizontalen Kochtechnik, die täglich über viele Stunden hinweg kontinuierlich betrieben...

Mit dem Relaunch der MasterLine zeigt MKN auf der Intergastra 2026, wie sich klassische Herdtechnik konsequent weiterentwickeln lässt, ohne den Küchenalltag zu verkomplizieren. Der...

Souffry lädt zum Live-Vergleichstest der Schnitzelzubereitung auf der INTERGASTRA 2026 ein. Starkoch Johann Lafer verkostet und kommentiert die Ergebnisse direkt am Messestand. Am 7. Februar...

Die horizontale Kochtechnik ist 2026 der entscheidende operative Kern professioneller Küchenstrukturen. Während Kombidämpfer, Regenerationssysteme und Schnellkühler zunehmend den vertikalen Teil der Produktionskette dominieren, bleibt...

ELRO präsentiert auf der INTERGASTRA 2026 sein komplett neu entwickeltes MetaTherm Kochsystem mit innovativer Heiztechnik und revolutionärem Bedienkonzept. Das System bietet präzise Temperatursteuerung und...