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CHEF-SACHE 2019: Wie sieht der Geschmack der Zukunft aus?
Am 29. und 30. September 2019 findet die 11. CHEF-SACHE im Areal Böhler in Düsseldorf statt. Das größte „Avantgarde Cuisine Festival“ im deutschsprachigen Raum will...
IDEAL AKE: Mehr als 1.500 Tonnen CO2 eingespart
Das österreichische Unternehmen, spezialisiert auf leistungsfähige Produkte für Umsatz steigernde Speisenpräsentation, zieht erstmals Bilanz seiner Anstrengungen bei der Einsparung von CO2. So wurde in...
Beefer bringt den ONE mit Indoor-Zulassung
Ab sofort gibt es ein neues Beefer-Modell: Beefer One Chef.
Nach viel Pionierarbeit in den ersten Jahren hat der Beefer® die kulinarische Welt auf den Kopf...
Monolith ProLine: Don’t call it Grillstation!
Eigentlich sollte das ein Bericht über Garverfahren im Kamado-Ofen aka Keramik-Grill werden. Der Termin mit Oliver Jacoby, Küchenchef im Schwelmer Restaurant Turnhalle, steht also...
RATIONAL: Der 1.000.000ste ist für’s Hofbräuhaus
RATIONAL produziert den Millionsten Combi-Dämpfer. Der geht auf Welttournee, bevor er im Hofbräuhaus in München installiert wird.
„Ein Meilenstein für Rational“, erklärt Peter Wiedemann, technischer...
