Monatsarchive: Mai, 2018

Weltneuheit in Sachen Pizzatechnik: Mit der neuen Pizzaofen Serie NEAPOLIS ist es MORETTI FORNI gelungen, die ersten elektrischen Pizzaöfen speziell für die Herstellung von...

Mit einer Breite von 40,3 cm (extra slim) und 44,8 cm (slim) bringt SARO die "Slim Line" Kühlschränke auf den Markt. Damit können auch Nischen...

Electrolux Professional schafft das eigenständige Vertriebsgebiet Ostdeutschland. Philip Spitzweg beginnt dort als Channel Manager. In Nordrhein-Westfalen hat der Sascha Friedrichs seinen neuen Job als Gebietsverkaufsleiter...

Der italienische Hersteller Smeg Foodservice hat seine Gewerbespülmaschinen für den Außer-Haus-Markt gezielt auf geringe Geräuschemission getrimmt. Die Betriebsgeräusche liegen damit auf dem Niveau sehr...

Es geht mit Ente, Huhn und anderen Geflügeln. Wer auf die Vollverwertung von Tieren achtet, kommt um die Verarbeitung und Zubereitung von Mägen nicht herum. Ein günstiges Gericht, wenn man die Kalkulation im Griff hat - und ein potenzieller Renner auf der Karte all jener, die ihren Gästen die Küche des französischen Südwestens nahebringen möchten. Anstelle der üblichen Putenbruststreifen ein echter Knaller auf jedem Wildkräutersalat. Passt prima zu einem Portwein-Senf-Dressing. Beispielsweise in Aktionswochen oder als Sonderkarte. Für diesen Beitrag haben wir uns für Hühnermägen