Kevin Fehling auf Platz 1 der deutschen „50 Best Chefs“
Das Wichigste vorab: Der Sieger heißt Kevin Fehling (La Table, Hamburg). Er verdrängt damit Joachim Wissler (Vendôme, Bergisch Gladbach) von Platz 1 und verweist...
20 Jahre: Fette Party bei AKE
AKE Ausseer Kälte- und Edelstahltechnik feierte 20-Jähriges Firmenjubiläum mit über 400 geladenen Gästen.
Der österreichische Spezialist für Kälte- und Wärmetechnikgeräte macht aus Ideen Produkte, damit...
Fine Dining – ein Leichenschmaus?
"fine dining is dead" steht auf der Rückseite des T-Shirts. Das mag überall kaum Aufmerksamkeit generieren - auf dem größten deutschsprachigen Food-Symposium CHEF-SACHE (16.+17....
Für Sie gelesen: Neues Merkblatt für Hygieneregeln
Wer Essen für Dritte produziert, trägt ein hohes Maß an Verantwortung. Das Bundesamt für Risikobewertung schätzt, dass in Deutschland rund 100.000 Erkrankungen jedes Jahr...
Nesmuk Neuheiten 2018
Die Solinger Messer-Manufaktur Nesmuk ist bekannt dafür, dass selbst die Nicht-Damastklingen eine weit überdurchschnittliche Schärfe und Schnitthaltigkeit mitbringen.
Ermöglicht wird dies durch einen Spezialstahl mit...
