Die Reifeschränke des italienischen Herstellers Stagionello warten nun optional mit zusätzlicher Dauer-Kontrolle des pH-Werts und entsprechender Alarmfunktion auf.
Vorteil: Schnellere Reaktionszeiten und bessere Steuerung des Reifeprozesses. Gerade bei empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Käse hilfreich.
