Auf der Intergastra-Messe präsentierte MKN neue Funktionen und Produkte, die auf Effizienz und Nachhaltigkeit abzielen.
Eine der vorgestellten Neuerungen ist eine automatische Reinigungsfunktion für den FlexiChef. Diese Funktion ermöglicht es, Reinigungsabläufe in die bestehenden Programme des Geräts zu integrieren. Dadurch kann die Reinigung je nach Bedarf automatisch aktiviert werden, was die Notwendigkeit manueller Eingriffe reduziert.
Eine weitere Innovation ist eine automatische Hebefunktion für Garkörbe. Diese Funktion dient dazu, das Heben der Körbe nach dem Garen zu automatisieren, wodurch das Bedienpersonal entlastet und die Sicherheit in der Küche erhöht wird.
Im Bereich Nachhaltigkeit stellte MKN eine Gerätereihe vor, die aus “Green Steel” gefertigt ist. Bei der Herstellung dieses Materials wird, laut Unternehmensangaben, der CO2-Ausstoß um 60% reduziert. Dies unterstreicht das Bestreben von MKN, umweltbewusstere Produktionsmethoden zu fördern und den ökologischen Fußabdruck in der Gastronomie zu vermindern.
Diese Entwicklungen reflektieren MKNs Bemühungen, technologische Fortschritte mit Aspekten der Nachhaltigkeit und Effizienz zu verbinden, um den Anforderungen moderner professioneller Küchen gerecht zu werden.
