Luftgetrocknete Schinken selbst herstellen?

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Klimaschränke sind nicht nur für Wein, Käse und Dry Agen sondern auch für die Herstellung luftgetrockneter Fleisch- und Wurstwaren geeignet. Lesen Sie hier die derzeit wahrscheinlich ausführlichste und verständlichste Darstellung, wie Schinken und Salami im Reifeschrank hergestellt werden können. Inklusive Rezept und Anleitung zum Herunterladen.
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