Die Ausgangslage:
- In Kaffeevollautomaten, die häufig in gastronomischen Einrichtungen verwendet werden, wurde festgestellt, dass sich Keime, Bakterien und Schimmel ansammeln können, vor allem in Bereichen wie dem Wassertank, den Schläuchen und den Düsen.
- Eine effektive Reinigungsmethode, die ohne Chemie auskommt, ist die Verwendung von Trockendampf. Diese Methode ermöglicht es, schwer zugängliche Stellen der Kaffeemaschine zu reinigen und bietet durch hohe Temperaturen eine thermische Desinfektion.
Relevanz für die Gastronomie:
- Die Gesundheit und Sicherheit der Gäste: Die thermische Desinfektion durch Trockendampf tötet bis zu 99,99 Prozent aller schädlichen Mikroorganismen in der Kaffeemaschine ab, was die Hygiene und Sicherheit des Kaffees erheblich verbessert.
- Qualität des Kaffees: Durch die Verwendung von Trockendampf zur Reinigung bleiben keine chemischen Rückstände im Gerät zurück, was zu einem reineren und geschmacklich unbeeinträchtigten Kaffeeerlebnis führt.
- Langfristige Kosteneinsparungen: Trockendampfreiniger verwenden ausschließlich Wasser, was die Notwendigkeit des Kaufs von Reinigungsmitteln reduziert und somit langfristig Kosten einsparen kann.
- Umweltfreundlichkeit: Der Einsatz von Trockendampf anstelle von chemischen Reinigungsmitteln ist eine umweltfreundlichere Option, die zur Nachhaltigkeit in der Gastronomie beiträgt.
