iSi zeigt auf der Internorga 2023 neben den „Must have“-Siphons auch den neuen pflanzlichen Texturgeber Magic Texturizer – ein geschmacksneutraler Speisenbinder für alle Schäume, Mousses und Saucen auf Pflanzenbasis.
Entwickelt von Profis für Profis hat es sich iSi zur Aufgabe gemacht, Köchinnen und Köche mit effizienten und flexiblen Geräten zu unterstützen. So verlängert das luftdicht verschlossene System der Whip-Familie beispielsweise die Haltbarkeit der Sauce – je nach Rezeptur auf bis zu zehn Tage, bei Lagerung im Kühlschrank.
Das reduziert nicht nur Foodwaste sondern macht auch flexibler.
Internorga 2023, Halle B6. 420
