Erfahrungen aus der Gastronomie-Praxis helfen Messebesuchern, zwischen werblichen Aussagen und dem Praxisalltag zu unterscheiden.
Auf dem MKN Messestand wurde hierfür eigens eine Bühne installiert, auf der täglich gleich mehrere Talkrunden zu verfolgen waren.
Mit der Moderation von Matt Beadle und dem Gespächspartner Ludwig Spiegel von MKN kamen unterschiedliche Gastronomen zu Wort, die den Messebesuchern die Einordnung der Lösungen erleichtern konnten.
