Die neuen mit eingebauter Induktionstechnik ausgerüsteten Trolleys von GASTROS Switzerland helfen in nach einem Modellversuch in Seniorenheimen dabei, den Food-Waste drastisch zu reduzieren, teilweise um bis zu 90%.
Durch die Umstellung auf Selbstbedienung entscheiden die Bewohnerinnen und Bewohner selbst über die Mengen auf dem Teller. Ergebnis: Weniger Wareneinsatz, weniger Speisereste-Abfall.
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