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Schlagwort: Test

Reifeschränke: Nicht nur für Dry Aged Fleisch

Dry Aged Beef gehört mittlerweile schon fast zum guten Ton, nicht nur in der gehobenen Gastronomie. Wer sich mit dem Gedanken trägt, seinen Gästen selbst...

Im Test: Robot Cook – Tischkutter mit Kochfunktion

Der Markt für kochende Mixer wächst. Von Einstiegsmodellen vom Discounter über hochwertige Haushaltsgeräte von Vorwerk, Kenwood oder KitchenAid bis hin zu den Maschinen, die...

Kontaktgrills: Silex T-Klasse im Praxis-Test

Ob Panini und Rustichelle in Italien oder Toast und Sandwiches hierzulande - Kontaktgrills sind selbst aus Kaffeespezialitäten-Outlets nicht mehr wegzudenken. Zu verlockend ist, den Gast...

Testlauf mit Haxn

Ofenhersteller Unox wirbt ja gerade mit Individual Cooking Experience. Da kommt das Gerät zum Koch und der darf dann seine eigenen Rezepturen ausprobieren. Quasi Roadshow...

Nachgetestet: Omniblend V Standmixer

Es hat uns keine Ruhe gelassen: Nach dem Mixertest vor ziemlich genau drei Jahren sollte sich bei den Hochleistungs-Geräten einiges getan haben. Neu im Omniblend-Programm...

Augen auf beim Mixer-Kauf

Vor genau drei Jahren haben wir einen Vergleichstest von Standmixern für Smoothies veröffentlicht. Die Ergebnisse finden Sie hier. Der damalige Preis-Leistungs-Sieger (Hersteller JTC, vertrieben unter...

UNOX bietet kostenlosen Test vor Ort an

Ofen-Hersteller UNOX (Kombidämpfer und Backöfen) bietet Gastronomen an, die Öfen der Reihe "ChefTop" und "BakerTop" kostenlos in deren Küche und mit der eigenen Speisenkarte...

Messer schärfen und abziehen leicht gemacht 

Gleich vorab: Das Beste Verfahren zum Schärfen von Messern ist immer noch die mehrstufige Variante mit Steinen unterschiedlicher Körnung. Kostet Zeit und ist für...

Zwischen-Fazit im Pfannen-Test!

Unser Fazit nach zwei Tests: Die All Clad (www.all-clad.de) ist eine Hochleistungs-Diva, die ihrem Besitzer zeigt, wie sie behandelt werden will. Danach ist sie nahezu...

Pfannen und Töpfe – welche sind die besten? (Teil 2)

Was ist bisher geschehen? Wir haben AMT-Pfannen gegen die All Clad getestet - in mehreren Verfahren. De Buyer wollte nicht mitmachen. Die All Clad hat den...

Pfannen und Töpfe – welche sind die besten? (Teil 1)

Wir Berufsköche schwören nicht nur auf unsere Messer. Wir verteidigen auch das Kochgeschirr, mit dem wir groß geworden sind, bis aufs Messer. Also im...

Pütt un’ Pann – wer baut die besten?

Ja, wir wissen - bis Weihnachten ist es noch etwas hin. Aber das Advents- und Weihnachtsgeschäft mit Töpfen und Pfannen bestreiten, die vielleicht schon...

Thema des Monats: Speisenvorbereitung

Kompakter Gemüseschneider-Tischkutter: Dito Sama Multigreen im Test

Die zu Beginn des Jahres lancierte Multigreen ist eine sehr kompakte Kombination aus Gemüseschneide-Maschine und Tischkutter. Hersteller DITO SAMA, eine Tochter von Electrolux Professional,...