Winterhalter führt mit EcoPilot eine KI-gestützte Lösung ein, die Spülprogramme in Großküchen bedarfsgerecht anpasst. So werden Energieverbrauch und CO₂-Emissionen um bis zu 17 Prozent reduziert, ohne Hygienestandards zu beeinträchtigen.
EcoPilot analysiert kontinuierlich die Nutzungsmuster vernetzter Untertisch- und Haubenspülmaschinen und erkennt wiederkehrende Stoßzeiten sowie ruhige Phasen. Basierend auf historischen Daten, aktuellen Nutzungszahlen und Wetterprognosen wählt das System automatisch das effizienteste Spülprogramm aus.
In ruhigen Zeiten aktiviert EcoPilot das energiesparende ECO-Programm mit längerer Spüldauer bei abgesenkter Temperatur, während in Stoßzeiten das zeitsparende Kurzprogramm genutzt wird. Die Bedienung bleibt flexibel: Nutzer können den Modus jederzeit über das Display aktivieren, deaktivieren oder pausieren.
Die Funktion ist für alle vernetzten Maschinen der UC- und PT-Serie verfügbar und erfordert die Registrierung bei CONNECTED WASH. Das System unterstützt so eine ressourcenschonende und wirtschaftliche Spültechnik in professionellen Großküchen.
Nutzen: EcoPilot senkt den Energieverbrauch und CO₂-Ausstoß im Spülprozess automatisch und flexibel, ohne Kompromisse bei Hygiene oder Spülergebnis.
