Südback: Robot Coupe mit Pâtisserie-Anwendungen

Auf der Südback 2017 (23.-25.09.2017) zeigt der französische Hersteller seine Anwendungen für die Pâtisserie und Bäckerei.

Beispielsweise wird der auf 1°C genau einstellbare und für den gewerblichen Dauereinsatz konzipierte RobotCook gezeigt, mit dem Anwendungen wie „Crèmes und Massen herstellen“, „zur Rose abziehen“, „conchieren“ etc. teils ohne Beaufsichtigung möglich sind.

Südback 2017, Halle 1, Stand 1J65

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