So investiert die Branche 2016

Welche Investitionen tätigt das Gastgewerbe im neuen Jahr? Die Leserumfrage zum Jahresende 2015 ist abgeschlossen und die Ergebnisse liegen vor. Beispielsweise werden mehr als ein Drittel aller Befragten in neue Gastraum-Möbel investieren.

Zu den Ergebnissen im Einzelnen:

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  • Mehr als ein Drittel (37%) aller Befragten investieren dieses Jahr in Gastraum-Möbel
  • Knapp ein Drittel investiert in
    • Kaffeemaschine(33%)
    • Kleingeräte Vorbereitungsküche (31%)
    • Kühltechnik (30%)
  • Fast ein Viertel (22%) denkt über neue Spültechnik nach
  • Fast ein Fünftel (19%) über einen neuen Kombidämpfer

Die Antworten auf die Frage (Mehrfachnennungen möglich):

Investitions-Vorhaben im HoReCa-Sektor für 2016
Quelle: HA

“Welche Investitionen planen Sie für 2016?”

Kühltechnik 30% 66 Stimmen
Herdanlage 16% 36 Stimmen
Kombidämpfer 19% 42 Stimmen
Grill / Grillplatte 12% 27 Stimmen
Multifunktionales Kochgerät (z.B. Vario Cooking Center oder FlexiChef) 11% 24 Stimmen
Kaffee-Maschine 33% 72 Stimmen
Kleingeräte Vorbereitungsküche 31% 68 Stimmen
Sous-Vide-Gerät 17% 37 Stimmen
Vakuumierer 11% 23 Stimmen
Kochkessel 3% 7 Stimmen
Drucksteamer 1% 2 Stimmen
Spültechnik 22% 48 Stimmen
Kutter 2% 4 Stimmen
Gastraum Möbel 37% 81 Stimmen
Bar-Technik 15% 32 Stimmen
Abluftanlage 12% 26 Stimmen
Nassmüll-Entsorgung 8% 18 Stimmen
Abgegebene Stimmen 613
Teilnehmer 219

 


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