Die südback 2024 bestätigte mit zahlreichen Produktinnovationen und einem vielseitigen Programm ihre Rolle als führende Fachmesse für das Bäckerei- und Konditoreihandwerk und verzeichnete durchweg positive Resonanz.
Mehr als 560 Aussteller präsentierten vom 26. bis 29. Oktober auf 26.438 Quadratmetern neueste Entwicklungen in der Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffen und Verkaufsförderung. Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Live-Demonstrationen, Workshops und Diskussionsrunden ermöglichte den 34.781 Fachbesuchern praxisnahe Einblicke und Tests innovativer Produkte. Höhepunkte wie das Konditoren-Trend-Forum und der Carlo-Wildt-Pokal für Auszubildende boten inspirierende Perspektiven für das Handwerk. Zudem setzten Wettbewerbe wie der „Back Star“ und der „südback Trend Award“ kreative Akzente. Unternehmen erhielten zahlreiche neue Geschäftskontakte und gaben positives Feedback zur Internationalität und Besucherqualität.
Die Messe liefert aktuelle Branchentrends und Innovationen, die Bäckereien und Konditoreien bei der Modernisierung und Optimierung ihres Betriebs unterstützen.
