Saro erweitert sein Portfolio um einen leistungsstarken Profi-Kutter mit bürstenloser Motorentechnologie, der speziell für den intensiven Einsatz in Großküchen und Gastronomie konzipiert ist. Das Gerät kombiniert hohe Schnittpräzision mit vielseitigen Funktionen und erleichtert so die tägliche Speisenvorbereitung.
Der neue Kutter nutzt einen bürstenlosen Motor, der über den gesamten Drehzahlbereich ein hohes Drehmoment liefert und auch bei festen Lebensmitteln wie Wurzelgemüse oder Käse konstante Leistung bietet. Das integrierte Force Control System warnt akustisch bei Überlastung, um gleichbleibende Schnittqualität sicherzustellen und Bediener zu entlasten.
Das Gerät ist mit einem 4,4-Liter-Kuttertopf ausgestattet, der durch seitliche Rührarme und spezielle Messergeometrie besonders homogene Ergebnisse bei Saucen, Dressings und Farcen ermöglicht. Über 35 Schnitt- und Reibvarianten sind durch verschiedene Scheiben und Gitter realisierbar, unterstützt durch ein Gravity Slide System für sauberes Auffangen der Produkte.
Ergonomische Bauweise, einfache Reinigung durch abnehmbare Komponenten sowie umfangreiche Sicherheits- und Hygienezertifikate wie NSF runden das Konzept ab. Die Auswurfrichtung ist flexibel anpassbar, um den Workflow in beengten Küchen optimal zu unterstützen.
Nutzen: Der Kutter ermöglicht schnelle, gleichbleibend hochwertige Speisenvorbereitung bei reduziertem Bedienaufwand und hoher Vielseitigkeit im Profiküchenalltag.
