Die INTERGASTRA 2026 bestätigte ihre Rolle als größte Messe der Hospitality-Branche im süddeutschen Raum. Schwerpunkte wie Gemeinschaftsverpflegung, Food-Innovationen und Nachwuchsförderung boten praxisnahe Lösungen für Profiküchen und Großküchen.
Erstmals stand die Gemeinschaftsverpflegung im Fokus, insbesondere mit der Sonderschau Klasse(n)essen LunchLab, die neue Konzepte für Kita- und Schulverpflegung vorstellte. Themen wie Qualität, Nachhaltigkeit und Digitalisierung wurden praxisnah diskutiert, unterstützt durch Kongresse und einen Kommunaltag für Entscheider aus Städten und Gemeinden.
Der Food & Concept Court fungierte als zentrale Plattform für Foodservice-Profis mit Networking, Wettbewerben wie dem Burger Battle und Gastlandpräsentationen. Die neue Innovationsplattform NEWFOOD X NOW präsentierte rund 50 Start-ups mit zukunftsweisenden Food-Lösungen und verband Messe, Konferenz und mediale Präsenz.
Mit dem Young Talents Camp wurde gezielt Nachwuchs für die HoReCa-Branche begeistert und vernetzt. Ergänzend setzten Initiativen wie freakstotable und die Pizza Europa Liga neue Impulse für bewussten Genuss und handwerkliche Qualität, während die parallel stattfindende GELATISSIMO Synergien für Eiscafés und Saisonverlängerung bot.
Nutzen für Anwender: Die INTERGASTRA 2026 liefert Profiküchen und Großküchen praxisorientierte Impulse und innovative Lösungen für effiziente Gemeinschaftsverpflegung und zukunftsfähige Foodservice-Konzepte.
