Mit einem eigenen kleinen Kinosaal wartet Rieber auf dem Messestand der Internorga auf.
Zwei Kurzfilme werden geboten:
- die Systematik von META Cooking mit all seinen Wertbeiträgen
- die Anwendung in der Praxis am Beispiel eines Referenzkunden mit Zentralküche
Darüber hinaus werden auch die neuen als Kochgeschirr geeigneten GN-Behälter mit Swiss|Ply Technologie gezeigt. Ebenfalls am Start: die neu entwickelten Deckel für die Erzeugung eines natürlichen Vakuums von ca. 40%, um die Lagerfähigkeit zu erhöhen. Wie beim Einkochen von WECK-Gläsern werden Speisen heiß abgefüllt und mit dem Deckel versiegelt. Beim Erkalten sinkt der Luftdruck im Behälter und damit auch der Sauerstoffgehalt.
