MEP-Session: Zu Gast bei Stefano Novello

Die Osteria Oliva Nera ist mitten in Venedig. Enge Gassen, viele Touristen kommen vorbei. Und doch schafft es das Restaurant, eben nicht als die Touristenfalle angesehen zu werden, die man gemeinhin vermutet – und fürchtet. Isabella Zambon hat die Osteria im Jahr 2000 zusammen mit ihrem Mann Dino gegründet. Heute ist Stefano Novello Küchenchef. Als […]
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