NordCap stellt auf der Internorga neue Geräte vor, die speziell auf die Anforderungen von Gastro- und LEH-Konzepte zugeschnitten sind. Im Fokus stehen effiziente Warmhalte- und Kühltechnologien sowie ergonomische Verbesserungen für den Arbeitsalltag in Profiküchen.
Die neue Grab and Go Snack Box vom Hersteller IDEAL-AKE ermöglicht es, innerhalb einer Einheit Speisen nebeneinander gleichzeitig kalt und heiß zu halten, mit einer Warmhaltezeit von bis zu 240 Minuten ohne qualitative Einbußen. Dies ist besonders vorteilhaft im Vorkassenbereich, wo schnelle und flexible Ausgabe gefragt ist.
Ein weiteres Produkt sind die Durchlauf-Öfen, die sich vielseitig einsetzen lassen – von Pizza bis zu empfindlichen Speisen wie Dorade al forno. Sie bieten eine praktische Lösung für die schnelle Zubereitung und Präsentation verschiedener Snacks.
Highlight am Stand ist ein Sicken-Kühlschrank mit garantierter Umluftzirkulation durch spezielle Lücken in den Sicken und Distanzhalter zu den Wänden.
Ergänzt wird das Portfolio durch Schnellkühler von Nuovair mit einer Kapazität von 30 Einzel-GN-Behältern, deren Kühlaggregat oberhalb angebracht ist, was die Bedienung auch für kleinere Personen erleichtert.
Nutzen: Die vorgestellten Geräte optimieren Abläufe in Profiküchen durch flexible Warmhalte- und Kühlfunktionen sowie verbesserte Ergonomie, was die Effizienz und Bedienfreundlichkeit im Arbeitsalltag erhöht.
