Schaerer führt eine neue «2-step»-Konfiguration für die Coffee Soul 10 und 12 ein, die eine effizientere und flexiblere Zubereitung von Kaffeespezialitäten ohne vollautomatisches Milchsystem ermöglicht.
Die neue «2-step»-Konfiguration der Schaerer Coffee Soul verzichtet auf ein automatisches Milchsystem und bietet stattdessen Dampfstäbe mit variierenden Automatisierungsgraden, um das manuelle Aufschäumen zu unterstützen. Dadurch können Espressi und Milchschaum simultan zubereitet werden, was die Servicegeschwindigkeit insbesondere bei hohem Gästeaufkommen erhöht. Die Maschine bietet Flexibilität bei der Auswahl von Milchsorten oder veganen Alternativen und ermöglicht es dem Personal, auch Latte Art anzufertigen. Zudem sind die Anschaffungs- und Wartungskosten niedriger, da weniger technische Komponenten verbaut sind.
