MEP-Session: Zu Gast bei Sascha Stemberg

Sascha hat uns eingeladen, mit ihm zu kochen. In seiner Küche, morgens um halb zehn. Und während wir quasi den Signature Dish des Hauses fast im Vorübergehen zubereiteten, erzählte er über die Stemberg-Philosophie, von Bewertungen und Nose to tail. Soulfood ganz weit oben. Mit wenigen Komponenten, die aber mit perfekten Zutaten und eigener Bratwurst-Rezeptur aus Oma Stembergs Küchenarchiv. Der junge Restaurateur ist wie sein Gericht:
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