Betriebswirtschaft

FCSI EAME wählt neuen Vorstand

Wien, 8.4.2017 Der neue Vorstand des FCSI EAME (Europa-Afrika-Middle East) wurde gewählt. Präsident Martin Rahmann, der nach zwei Amtszeiten nicht wieder zur Wahl antreten durfte, übergab das...

NRW führt Hygieneampel ein

Für die Einen ist es Verbraucherschutz, für die Anderen der Gastro-Pranger, der nur unnötig den Bürokratiebauch aufbläht: Heute (15.2.2017) verabschiedete der Düsseldorfer Landtag mit...

Hackfleisch und Kuchen bei Regen: Big Data

Der FCSI ist international der führende Berufsverband für Planer und Berater mit Leistungen für Gastronomie, Hotellerie und den Tourismus. Die diesjährige Tagung steht unter dem...

Komet verbessert Steuerung für Kammervakuumierer 

Die neue Steuerung mit der Bezeichnung „Comfort“ verfügt über eine große LED-Anzeige, die auch aus der Ferne leicht ablesbar ist.  Darüber hinaus kann der Anwender...

System-Tip: Schnell und reproduzierbar für Nicht-Fachkräfte

Ein schönes Beispiel, wie auch Nicht-Fachkräfte nach ein- oder zweimaliger Anleitung ein Gericht immer wieder optisch und geschmacklich attraktiv auf den Teller bringen können: Das...

WiFi-Zugang für Gäste – Störerhaftung doch nicht komplett vom Tisch

Es hätte alles so schön werden können: Gäste können ungehindert über den Hotel- oder Restauranteigenen Internetzugang ins Netz und haften für Dummheiten und Illegales,...

Download-Bereich fertiggestellt

Versprochen ist versprochen: Premium-Leser haben nicht nur Zugriff auf alle Berichte dieses Online-Magazins sondern ab sofort auch uneingeschränkten Zugriff auf den Download-Bereich. Hier finden Sie...

HKI: Neuer Leitfaden „Klima schützen und Kosten senken“

Der Leitfaden "Klima schützen und Kosten senken" wurde von den Mitgliedsunternehmen des HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. aktualisiert. Dort wird aufgezeigt, wie...

Lesetipp: “Mensch, verkauf doch!”

Als ich den Titel in die Hand bekam, musste ich sofort an die "Denkregel Erdbeeren" denken, die uns Azubis Ende der 1980er Jahre im...

FRANKE trotzt Euro-Wechselkurs durch KAIZEN

Die Schweizer FRANKE Gruppe, zu der auch Franke Coffee Systems und Franke Foodservice Systems gehören, konnte im vergangenen Jahr durch die Einführung des japanischen...

Doch kein China – WMF wird wohl französisch

Die Württembergische Metallwarenfabrik, besser bekannt unter dem Kürzel WMF, wird vorbehaltlich behördlicher Zustimmung an den französischen SEB Konzern verkauft werden. SEB scheint vor allem an...

Längere Frist für Steuererklärung

Das Besteuerungsverfahren in Deutschland wird modernisiert und soll in Zukunft weitgehend ohne schriftliche Belege auskommen. Wichtigste Änderungen sind, dass Bürger, die ihre Steuererklärung mit erheblicher...

WLAN: Störerhaftung bald vom Tisch

Bereits im März diesen Jahres haben wir berichtet, dass die Haftung von WLAN-Betreibern, die ihren Gästen einen Zugang ins Internet ermöglichen, bald vom Tisch sein...

Metro Group steigt bei Orderbird ein

Orderbird, in den letzten Tagen eher wegen Serverausfällen in den Medien, hat mit Digital + Partners und der Metro Group zwei neue Investoren gewonnen....

Best-Preis-Klausel: Booking.com vor OLG abgeblitzt

Dem Buchungsportal booking.com wurde schon kurz vor dem letzten Weihnachtsfest per Abstellungsverfügung untersagt, die Best-Preis-Klausel bei der Bewerbung von Angeboten zu verwenden. Das Unternehmen hat...

Thema des Monats: Kochtechnik

PALUX veredelt Twin-Go Blende

Das Twin-Go Kochblock von PALUX ist für alle gedacht, die den Herd 1:1 von 2 Seiten gegenüber bedienen wollen. Das bedeutet für die Praxis: Auch...