Kaffeewasser verbessern – warum ist das wichtig?

Klar ist, dass der Kaffee in der Tasse fast komplett aus Wasser besteht. Aromastoffe und Partikel aus dem Kaffeemehl fallen nur mit rund 1% ins Gewicht.

Schon bei der Auswahl der richtigen Bohne für die Kaffeeversorgung ihrer Gäste stehen Gastronomen häufig vor der Aufgabe, ihren persönlichen Geschmack den Wünschen der Gäste unterzuordnen.

Wer seinen Kaffee allerdings nicht nur einfach so anbieten sondern zu einem hochwertigen Produkt veredeln will, der benötigt neben der richtigen Bohne


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