Die INTERGASTRA 2026 präsentierte sich als zentrale Plattform für Innovationen und Lösungen in der Hospitality-Branche mit über 80.000 Fachbesuchern. Schwerpunkte wie Gemeinschaftsverpflegung, Food-Innovation und Nachwuchsförderung boten praxisnahe Impulse für Profiküchen und Großküchen.
Nutzen für Anwender: Die INTERGASTRA 2026 liefert Profiküchen und Großküchen praxisorientierte Innovationen und Konzepte, die Effizienz, Qualität und Nachwuchsförderung im Arbeitsalltag stärken.
Erstmals stand die Gemeinschaftsverpflegung im Fokus, insbesondere mit der Sonderschau Klasse(n)essen – LunchLab für Kita und Schulen, die praxisnahe Konzepte für Ganztagsbetreuung und Großküchen vorstellte. Themen wie Qualität, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Fachkräftegewinnung wurden in Dialogformaten und Kongressen behandelt.
Der Food & Concept Court fungierte als zentraler Treffpunkt für Foodservice-Profis mit Networking, Wettbewerben wie dem Burger Battle und Gastlandpräsentationen. Die neue Innovationsplattform NEWFOOD X NOW brachte rund 50 Start-ups zusammen, die zukunftsweisende Food-Lösungen für Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft zeigten.
Das Young Talents Camp förderte den Nachwuchs durch direkten Austausch mit Branchenprofis, während die freakstotable-Initiative mit Seminaren und Workshops den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln thematisierte. Wettbewerbe wie die Pizza Europa Liga boten zudem praxisnahe Einblicke in Handwerk und Technik.
