IDEAL-AKE stellt auf der Internorga eine neue Belegstation vor, die speziell für Hochfrequenzbetriebe entwickelt wurde. Das System hält empfindliche Lebensmittel auch bei hohen Temperaturen und geöffnetem Deckel zuverlässig gekühlt.
Die Belegstation arbeitet mit einem kalten Luftschleier, der sich schützend über die Lebensmittel legt und so den Einfluss warmer Umgebungsluft effektiv verhindert. Dieses Prinzip sorgt dafür, dass die Speisen auch bei häufigem Zugriff und offenem Deckel ihre Kühltemperatur halten.
Bereichsleiter Vertrieb Bernd Ofner betont, dass diese Technologie besonders in Zeiten steigender Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit entscheidend ist. Die Lösung unterstützt Betreiber dabei, die Kühlkette lückenlos einzuhalten und so das Risiko von Verderb und Kontamination zu minimieren.
Die Lösung ist speziell auf die Bedürfnisse von Großküchen und Foodservice-Betrieben zugeschnitten, die unter Hochfrequenzbedingungen arbeiten. Durch die Kombination aus innovativer Kühltechnik und praxisgerechtem Design wird die Effizienz im Arbeitsalltag gesteigert.
Nutzen: Die Belegstation gewährleistet unter Hochfrequenzbedingungen eine sichere Kühlung empfindlicher Lebensmittel und unterstützt so die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
