Hupfer präsentiert auf der Intergastra 2026 ein neu konzipiertes Buffet-System mit integrierten Kalt-Warm-Platten für effiziente Speisenpräsentation auf minimaler Fläche. Ergänzt wird das Angebot durch individuell designte Ausgabemöbel und ein Tool zur CO2-Bilanzierung für Großküchen.
Das Hupfer Buffet-System kombiniert auf 2,40 Metern Länge zwei integrierte Kalt-Warm-Platten, die flexibel je nach Bedarf zum Warm- oder Kalthalten genutzt werden können. Die kompakte Bauweise reduziert Technik- und Flächenbedarf um die Hälfte gegenüber herkömmlichen Systemen und ermöglicht eine ansprechende Speisenpräsentation in verschiedenen Geschirrdesigns unter Einhaltung der Hygiene-DIN.
Die Ausgabemöbel sind individuell gestaltbar und reichen von edlen Varianten für die Hotellerie bis zu funktionalen Lösungen für Gemeinschaftsverpflegung. Ergänzend bietet Hupfer Geräte zum Nachbeschicken im Gastbereich, die das Buffet-System komplettieren und den Servicefluss optimieren.
Ein weiterer Fokus liegt auf Nachhaltigkeit: Hupfer stellt hochwertige Edelstahlregale mit niedrigem CO2-Fußabdruck vor und bietet Planern sowie Betreibern ein Tool zur präzisen CO2-Bilanzierung nach dem TM65-Standard. Dieses berücksichtigt den gesamten Produktlebenszyklus und Scope 3-Emissionen, was die Klimaberichterstattung in Großküchen erleichtert.
Nutzen für Anwender: Das Buffet-System von Hupfer optimiert Flächen- und Technikaufwand bei gleichzeitig hoher Flexibilität und unterstützt Betreiber mit einem validierten CO2-Bilanzierungstool für nachhaltige Großküchen.
