Auf der HOST Milano 2025 zeigte Neumärker eindrucksvoll, wie vielseitig moderne Snacktechnik heute sein kann. Mit dem ThermoCook, einem multifunktionalen Backgerät mit austauschbaren Platten, richtet sich der Hersteller an Gastronomiebetriebe, die flexibel, kreativ und effizient arbeiten möchten.
Bereits der erste Eindruck am Messestand: solide Verarbeitung, Edelstahlgehäuse und ein modulares Konzept, das auf Langlebigkeit und Bedienkomfort ausgelegt ist. Der ThermoCook kann mit wenigen Handgriffen von einem Kontaktgrill in ein Waffeleisen, einen Crêpe-Maker oder sogar einen Pizzabackofen verwandelt werden.
Die ausgestellten Geräte demonstrierten den einfachen Plattenwechsel – ein zentrales Merkmal des Systems. Ob glatte, gerillte oder geprägte Formen: Das Einsetzen und Fixieren erfolgt werkzeuglos. In Mailand zeigte Neumärker verschiedene Varianten – darunter runde Platten für Pinsa oder Pizza, rechteckige für Panini sowie spezielle Formen für Waffeln am Stiel.
Ein besonderes Highlight war die Live-Vorführung: Frischer Teig wurde auf die austauschbare Waffelplatte gegossen, wenige Minuten später kam ein goldbraunes Waffel-Am-Stiel-Produkt mit detailreicher Prägung, etwa dem Kolosseum-Motiv, aus dem Gerät – ein echter Publikumsmagnet.
Mit einer digitalen Temperatur- und Zeiteinstellung bis 300 °C, stabiler Hitzeverteilung und einer Vielzahl an Zubehörplatten positioniert sich der ThermoCook klar im Profisegment. Das System ist für Bäckereien, Cafés, Streetfood-Konzepte und Hotel-Buffets gleichermaßen geeignet – überall dort, wo wechselnde Produkte auf engem Raum zubereitet werden sollen.
Nutzen für Gastronomen: Mit einem Sockelgerät und austauschbaren Platten bietet das Gerät vom Frühstück (z.B. Siegel- oder Rührei) bis zum Dessert mit Crêpes oder Waffeln hohe Variabiltät.
