Fachplaner nutzen den FCSO Trendwalk auf der Intergastra gezielt zur Fortbildung und zum direkten Austausch über neue Technologien. Im Fokus stehen praxisnahe Lösungen für Effizienz und Hygiene in Großküchen.
Der FCSI Trendwalk bietet Fachplanern eine strukturierte Möglichkeit, aktuelle Entwicklungen und Geräteinnovationen auf der Intergastra zu entdecken. Organisierte Rundgänge führen gezielt zu Herstellern und Produkten, die den Anforderungen von Profiküchen und Großküchen gerecht werden.
Ein Highlight war die Demonstration der optischen Erkennung von Speiseresten und Verschmutzungen an der Hobart Bandspülmaschine, hier ausprobiert vom FCSI-Vorstand Michael Neuner. Diese Technologie unterstützt die Qualitätssicherung in der Spültechnik durch automatisierte Kontrolle.
Der Trendwalk fördert den praxisnahen Wissenstransfer und erleichtert die Entscheidung für effiziente und nachhaltige Ausstattungslösungen im Foodservice-Bereich.
Nutzen für Anwender: Der Trendwalk ermöglicht Fachplanern, gezielt Innovationen zu entdecken und so die Effizienz und Hygiene in Großküchen nachhaltig zu verbessern.
