erlenbacher Kuchen gewinnt 2 Sterne beim Superior Taste Award

erlenbacher_Blueberry-Cheesecake-Supreme_highDer Blueberry-Cheesecake-Supreme hat den Superior Taste Award mit zwei Sternen vom International Taste & Quality Institute (iTQi) erhalten.

Dabei konnte der Cheesecake aus der „American Cakery“ Serie mit seiner Textur punkten. Von den 120 Chefköchen und Sommeliers gab es hierfür 90 Prozent. Insgesamt erziehlte der Blueberry-Cheesecake-Supreme über 86 Prozent.

So bewertet die iTQi-Jury für den Superior Taste Award:

15 renommierte europäische Verbände von Köchen und Sommeliers bilden das International Taste & Quality Institute (iTQi). Darunter auch der Verband der Köche Deutschlands (VKD) und die Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Ihr Ziel: Das Geschmackserlebnis bei Lebensmitteln prüfen und bewerten. Dazu finden sich jedes Jahr 120 Spitzenköche und Sommeliers aus den Mitgliedsverbänden in der iTQi-Jury zusammen. Ein Panel mit gutem Geschmack, das systematisch Lebensmittel und Getränke bewertet, die in Lebensmittelmärkten angeboten werden.

Beworben hatten sich in diesem Jahr einige hundert Unternehmen aus über 80 Ländern. Ihre Produkte wurden von der Jury in den Kategorien „Aussehen“, „erster Eindruck“, „Aroma“, „Geruch“, „Geschmack“, „Konsistenz“ und „Nachgeschmack“ bewertet. Je nach Gesamtergebnis trägt das Label einen, zwei oder drei Sterne.

Drei Sterne    =   Hervorragend (mit 90 % und mehr der Punkte)
Zwei Sterne   =   Bemerkenswert (mit 80 % bis 90 % der Punkte)
Ein Stern       =   Guter Geschmack (mit 70 % bis 80 % der Punkte)

„Es ehrt uns sehr, dass unsere Produkte den Geschmack von renommierten Köchen und Sommeliers treffen“, so Babette Schmidt, Leitung Marketing der erlenbacher backwaren gmbh. „Mit der Auszeichnung des Superior Taste Awards, fühlen wir uns in unseren Werten und Prinzipien bestärkt.“

 

 
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