ELRO präsentiert auf der INTERGASTRA 2026 sein komplett neu entwickeltes MetaTherm Kochsystem mit innovativer Heiztechnik und revolutionärem Bedienkonzept. Das System bietet präzise Temperatursteuerung und optimierte Servicefreundlichkeit für Profiküchen.
Das neue MetaBoost Flächenheizsystem von ELRO nutzt fast nahtlos aneinanderliegende Edelstahl-Heizelemente, die bis zu neun individuell ansteuerbare Kochsektoren im Tiegelboden ermöglichen. Diese Technologie sorgt für eine gleichmäßige, punktgenaue und energiesparende Wärmeverteilung, mit der Temperaturen von bis zu 200 °C in weniger als zwei Minuten erreicht werden können.
Das GlobalOS Bedienkonzept ersetzt den herkömmlichen Fingertipp durch Wischen und Ziehen, was die Reaktionszeiten deutlich verkürzt. Die Bedienoberfläche lässt sich individuell konfigurieren, sodass alle relevanten Funktionen schnell und übersichtlich zugänglich sind. Die integrierte mehrsprachige ChefsGuide-Funktion unterstützt den Produktionsprozess durch gezielte Anleitungen zu Produkttyp, Kochmethode und Gargrad.
Im Bereich Druckgaren setzt ELRO neue Maßstäbe durch ein innenliegendes Druckabbauventil, das den Dampf in eine Stützsäule ableitet und dort kondensiert. Die Geräte sind servicefreundlich gestaltet, mit leicht zugänglichen elektrischen Bauteilen über ein Schienenauszugsystem und einer klaren Trennung von wasserführenden und elektronischen Komponenten.
Nutzen für Anwender: Das MetaTherm Kochsystem steigert Effizienz und Bedienkomfort in der Großküche durch präzise Temperaturkontrolle, intuitive Steuerung und wartungsfreundliches Design.
