Rieber präsentiert auf der INTERGASTRA 2026 ein skalierbares GN-Mehrwegsystem mit digitaler Prozesssteuerung von der Abfüllung bis zur Ausgabe. Die Lösung verbindet QR-Code-Identifikation, GN-Standardbehälter und Software für mehr Effizienz und Nachweisbarkeit in der Gemeinschaftsverpflegung.
Das GNauto-Mehrwegsystem aus lebensmittelechtem Edelstahl ist mit einem gelaserten QR-Code nach GS1 Digital Link ausgestattet, der jeden Behälter eindeutig identifizierbar macht. So lassen sich Rückverfolgbarkeit, Bestandsführung und Prozessnachweise digital abbilden und auditfähig dokumentieren.
Der digitale Prozess umfasst sechs Schritte: Befüllung mit Schnittstellenanbindung an Warenwirtschaft, maschinelle Verdeckelung zur Vermeidung von Verwechslungen, papierlose Kommissionierung per Scan, HACCP-konformer Transport mit Temperaturüberwachung, modulare Ausgabe und Regeneration sowie transparente Rücklauf- und Reinigungsdokumentation.
Das konische Design der GNauto-Behälter reduziert den Lagerflächenbedarf um bis zu 75 % und ermöglicht automatisierte Entstapelung, was die Skalierbarkeit bei begrenzter Küchenfläche erhöht und Personalressourcen schont.
Nutzen für Anwender: Die digitale GN-Mehrweglösung von Rieber optimiert Abläufe, reduziert Fehlerquellen und sichert die Einhaltung von Hygiene- und Nachhaltigkeitsanforderungen in der Großküche.
