Systemgastronomie

Küppersbusch mit Systemlösungen zur Internorga

Küppersbusch Großküchentechnik zeigt auf der diesjährigen INTERNORGA Komplettlösungen für alle Bereiche, in denen Großküchentechnik zum Einsatz kommt. Vom Steakrestaurant über den Snackshop bis hin...

Das schnellste Sandwich (A/V)

Gutes Mise-en-Place ist wichtig, ganz besonders dort, wo es schnell gehen muss und trotzdem erst auf Abruf produziert wird. Der Franzose Benoît Fry hat ein...

Produktions-Besichtigung Speisenpräsentation

IDEAL AKE in Bad Aussee (Steiermark) baut innnovative Kühl- und Wärmetechnik, die Foodservice-Betreibern beim Verkaufen helfen soll. Das wollten wir uns einmal genauer ansehen...

Dörr und Meggle – gekühlte Butterportionen

Bei der Markteinführung haben wir schon einmal berichtet. Jetzt sehen wir das Gerät live in Aktion: Der Butterspender mit Kühlung, gebaut von Dörr für...

Umsatzbringer auf halbem Raum (A/V)

Da sieht man's mal wieder - gute Ideen setzen sich durch. Gerade noch haben wir von der Getränkerutsche gesprochen, die bei REWE To Go für...

IDEAL AKE und REWE To Go: Wenn Technik beim Verkaufen hilft

Der österreichische Hersteller IDEAL AKE ist Spezialist für innovative Kälte- und Wärme-Geräte. Man beliefert zum Beispiel das LEH-Format "REWE To Go" mit verkaufsfördernder Technik für...

Merrychef: Panini in 45 Sekunden (A/V)

Wir stehen gerade bei Manitowoc Foodservice am Messestand. Deren Neuheit: Der Merrychef, der auch für Panini und für Gegrilltes gut ist. Das Gerät ist...

Epta vertreibt neue Blending Station

Frozen Drinks lassen sich jetzt auch in Deutschland noch leichter zubereiten. Epta vertreibt in Deutschland ab sofort die beiden neuen Magna-Blend-Modelle von Taylor, die...

Bike-Trendtour des Netzwerk Culinaria

Netzwerk Culinaria lud kürzlich in Kooperation mit dem Studierendenwerk Hamburg erstmals zur Hamburger Trendtour per Bike. Rund 30 Teilnehmer aus Kliniken, Studentenwerken und Betriebsgastronomien besuchten...

Marché International: Selbstbedienungskassen am Flughafen

Im März 2016 wurde am Flughafen Düsseldorf der erste Takeaway „Laekkert“ eröffnet. Das von Marché International vom kulinarischen Angebot über das Design bis hin zum...

Starbucks Deutschland wird verkauft und soll weiter wachsen

Nach einigen Jahren der Stagnation will Starbucks in Deutschland wieder weiter wachsen und legt sein Deutschland-Geschäft in die Hände der polnischen AmRest Holding. Ab...
Foto: CWS

CWS-boco belegt 2. Platz bei Deutschem CSR-Preis

CWS-boco belegt mit ihrer Tochtergesellschaft CWS-boco Supply Chain Management den 2. Platz beim Deutschen CSR Preis in der Kategorie „CSR in der Lieferkette“. Damit...

Marché Mövenpick mit „German Design Award“ ausgezeichnet

Die Marché Mövenpick Restaurants setzten sich mit neuem Auftritt beim renommierten German Design Award 2016 gegen über 3400 Einreichungen durch. Das zeitgemäße Design der...

Mit frischen 90 Sekunden-Snacks zusätzlich Geld verdienen?

Wir Köche mögen es ja tendenziell eher überhaupt nicht, wenn wir nicht sehen können, was mit unserem Gargut passiert. Macht aber nichts: Stellen Sie...

Intergastra Tagebuch

So, der Countdown läuft - in 26 Stunden wird die Intergastra 2016 eröffnet! Nix mehr mit Abhängen in Redaktionssesseln ;-) Wir berichten live und täglich...

Thema des Monats: Gedeckter Tisch

Komplettes Wäschekrone-Sortiment auf der HOGA

Während der HOGA präsentiert Wäschekrone unter anderem ihr gesamtes Bettwaren-Programm aus hochwertigen Federn und Daunen. Einen Schwerpunkt legt das Unternehmen auf sein Bettwaren-Programm, das nach...