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Kaffeeversorgung

BWT bringt besthead FLEX

Wasser ist eine wichtige Stellschraube für Zufriedenheit und Erfolg in der Gastronomie. Allerdings ist Aufstellfläsche für Filtersysteme häufig knapp bemessen. Auf der Intergastra stellt BWT...

Macchiavalley bringt Amaro Siebträger mit Varioboiler

Café Crème bei 88 Grad, Espresso bei 92 Grad – die optimale Extraktionstemperatur macht den Unterschied in der Tasse. Die neue Premium-Espressomaschine Amaro verfügt...

Gastbeitrag: Thomas Hertach über die digitale Küche

Thomas B. Hertach ist Küchenmeister und darüber hinaus das Gesicht des Netzwerk Culinaria, einem Zusammenschluss von Unternehmen, Verbänden und Institutionen, die gemeinsam praxisnahe, hochwertige...

Wasseroptimierung für den äußersten Norden

Die GastRo in Rostock ist als Branchentreff, Informations- und Ordermesse nicht wegzudenken aus dem HoReCa-Business in der Ostseeregion. Auf der GastRo 2017 präsentierte BWT...

Macchiavalley: Siebträger-Schwestern mit feinen Unterschieden

Wenn einem auf einer Messe drei auf den ersten Blick identische Geräte ins Auge fallen, fragt man sich, warum der Hersteller gleich 3 Stück...

Lavazza verstärkt Key Account Management

Stefan Schloßnagel ist seit dem 01.10.2017 als Head of Key Account Management und OCS für den Themenbereich Foodservice und Gemeinschaftsverpflegung bei Lavazza Deutschland verantwortlich....

WMF CoffeeConnect – Anwendungsbeispiele auf der HOST-Messe

Die digitale Plattform „WMF CoffeeConnect" soll der umfassenden Sammlung, Analyse und grafischen Aufbereitung von Leistungs- und Servicedaten aus den WMF Maschinen dienen. Ob Umsatzsteigerung...

Wasser: Geräteschutz und Geschmack

Trinkwasser ist ein zugelassenes Lebensmittel und muss demzufolge hohe Anforderungen erfüllen in Bezug auf Reinheit und Zusammensetzung. Und doch ist das Trinkwasser nicht überall dasselbe....

Südback: BWT water+more unterstützt den Backprozess

Auf der Südback 2017 stellt BWT water+more seine fortschrittlichen Filter- und Wasseroptimierungssysteme für Bäckereien, Backshops und Konditoreien vor. Überall dort, wo Wasser im Spiel...

World of Coffee: BWT water+more unterstützt Aussteller

Während der diesjährigen World of Coffee-Messe (13.-15.6.2017, Budapest) unterstützt Wasseraufbereitungs-Spezialist BWT water+more die Aussteller mit Kaffeewasser. Andere Aussteller können sich ihr ideales Kaffeewasser bequem am...

SIC – Die Fachmesse rund um Kaffee

Im Rahmen der diesjährigen Mailänder HOST-Messe (20.-24.10.2017) findet nun schon zum 24. Mal die Fachmesse SIC - The International Coffee Exhibition statt. SIC bietet einen einzigartigen...

Kaffeewasser verbessern – warum ist das wichtig?

Klar ist, dass der Kaffee in der Tasse fast komplett aus Wasser besteht. Aromastoffe und Partikel aus dem Kaffeemehl fallen nur mit rund 1%...

De’Longhi: Einstieg in gewerblichen Kaffeemaschinen-Markt

Der italienische Hausgeräte-Hersteller De'Longhi übernimmt für rund 19,6 Mio. Euro 40% der Anteile an der schweizerischen Eversys SA. Eversys ist auf die Entwicklung, Herstellung...

WMF: 9000S+ ist neues Flaggschiff

Entwickelt für den High Performance-Bereich, verschmilzt der Vollautomat 9000S+ in jedem Maschinenaspekt mit den Anforderungen des Kunden – ob Produktqualität, Einsatzflexibilität oder Getränkevielfalt: Personalisierbares...

Kaffeemaschinen: WMF bringt neues Einstiegsmodell

Das neue Gerät heißt WMF 1100 S. Mit 80 Tassen Tagesleistung, komfortablem Touch-Display und intuitiven Reinigungsprozessen ist das Einstiegsmodell in die WMF Profitechnik positioniert für...

Thema des Monats: Kühltechnik