Der Atollspeed AS301 kombiniert schnelle Zubereitung mit hoher Speisenqualität und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für Profiküchen. Neue Features erhöhen Bedienkomfort, Sicherheit und Langlebigkeit, während das erweiterte „Snacksperten“-Team individuelle Konzepte unterstützt.
Der Atollspeed AS301 nutzt eine weiterentwickelte Backkammer und einen neuen Gargutträger für gleichmäßige Zubereitung und verbesserte Speisenqualität. Die Türsicherung verhindert das Öffnen während des Betriebs und schützt die Mikrowellentechnologie, die nun verdeckt verbaut ist, was Reinigung und Robustheit verbessert.
Die Kombination aus Aufprallhitze (Impingement) und Mikrowellen-Technologie ermöglicht die schnelle Regenerierung ganzer Tellergerichte mit individuell programmierbaren Garprofilen. So bleiben Textur und Saftigkeit unterschiedlichster Speisen erhalten, von veganen Bowls bis zu traditionellen Gerichten.
Für Filialbetriebe bietet der AS301 standardisierte Programme für die Zentrale und dezentrale Zubereitung, was Rollouts erleichtert und Schulungsaufwand reduziert. Das erweiterte „Snacksperten“-Team unterstützt bei der Entwicklung und Programmierung von Speisenprofilen sowie bei der Integration hochwertiger Convenience-Produkte.
Nutzen: Der Atollspeed AS301 ermöglicht Profiküchen die schnelle, gleichbleibend hochwertige Zubereitung vielfältiger Gerichte bei minimalem Personal- und Platzaufwand.
