Schlagwort: kamado

Grillen ist ja nicht gleich grillen. Die einen nutzen ihren Lavagrill, die anderen einen Gasgrill und wiederum andere sind begeistert von ihrem Kamado. Wer...

René Redzepi (NOMA, Kopenhagen) war vor einigen Jahren der Erste, der die Tradition des Würzens mit Asche wieder kultiviert hat. Und noch heute polarisiert...

Es klingt zunächst verwirrend, wenn ein rund 3.000 Jahre altes Konzept mit einer 24-Stunden-Reaktionszeit kombiniert wird. Da aber Gastronomen immer dann den Kundendienst benötigen,...

Dass Monolith überdurchschnittlich erfolgreich mit dickwandigen Keramik-Grills am Markt unterwegs ist, ist bekannt. Auch der Sprung vom Consumer-Geschäft in die Gastronomie ließ nicht lange...